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威尼斯官网西红柿炒鸡蛋

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下面为大家介绍一味大众美食,这道美食估计大部分人都吃过,好吃又下饭,是我很喜爱的一道菜:西红柿炒鸡蛋。但是怎么做呢,我来教一下大家吧,我可是有西红柿炒蛋的四年炒龄呢。第一步:材料准备

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做法

1.西红柿洗干净后,在顶部划十字刀。

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2.锅中烧开水放入西红柿煮一分钟左右。

1.西红柿洗干净后,在顶部划十字刀

3.取出西红柿晾凉后,轻松去皮4.去皮后的西红柿切滚刀块备用。

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威尼斯官网,5.葱切葱花,蒜切蒜粒。

2.锅中烧开水放入西红柿煮一分钟左右

6.鸡蛋四个打在碗里,加1小勺白糖(鸡蛋液加白糖打散,可以有效去除蛋腥味,而且还能使炒好的鸡蛋格外蓬松柔嫩)。

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7.用筷子朝一个方向把鸡蛋液搅拌均匀。

3.取出西红柿晾凉后,轻松去皮

8.炒锅中放适量油,加1勺香油烧热后,缓缓倒入鸡蛋液。

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9.轻轻晃动炒锅,用筷子把鸡蛋液炒散(炒鸡蛋时尽量不要用铲子翻炒,用筷子划圈拨炒可以使鸡蛋更蓬松)。

4.去皮后的西红柿切滚刀块备用

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10.鸡蛋七分熟即关火盛出来备用。

5.葱切葱花,蒜切蒜粒

11.另起锅放油爆香蒜粒葱花。

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6.鸡蛋四个打在碗里,加1小勺白糖

12.倒入西红柿大火翻炒。

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13.加入1勺鲍鱼汁,1小勺盐,快速炒匀(鲍鱼汁可以用生抽或耗油代替,或者不用,直接用盐调味也可!)。

7.用筷子朝一个方向把鸡蛋液搅拌均匀

14.喜欢汤汁多的,这一步可以再加小半碗水烧开,倒入鸡蛋,大火炒匀。

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8.炒锅中放适量油,加1勺香油烧热后,缓缓倒入鸡蛋液

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